КАЛЬМАРЫ ФАРШИРОВАННЫЕ

По этому рецепту приготовлены кальмары, фаршированные грибами и сыром. Для блюда лучше использовать тушки мини-кальмаров (у них более нежное мясо). Блюдо получается вкусное, оригинальное и по-настоящему праздничное. Подавать готовые кальмары можно как в горячем, так и в холодном виде.

На фото: кальмары, фаршированные грибами и сыром, на блюде.

Ингредиенты

1. замороженные тушки кальмаров - 1 кг
2. шампиньоны свежие - 500 г
3. лук репчатый - 1 шт.
4. сыр твердый - 100 г
5. соль
6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Замороженные тушки кальмаров выложить в глубокую миску и залить кипятком. Держать кальмары в воде 15-20 минут, пока вода не остынет.
• Шампиньоны мелко порезать и обжарить на сковороде с растительным маслом вместе с измельченным репчатым луком, посолить.
• Обжаренные с луком шампиньоны остудить, добавить к ним тёртый на крупной тёрке сыр и перемешать.
• Размороженные в воде кальмары, промыть под проточной водой снаружи и внутри. Удалить остатки кожи и внутренности.
• Подготовленные кальмары нафаршировать начинкой из грибов и сыра.
• Фаршированные кальмары выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон (по 3-5 минут на сторону).
• Фаршированные кальмары готовы.Приятного аппетита!

Рецепты горячих закусок >>>

Фаршированные кальмары. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру