БЕЛЯШИ С МЯСОМ

Беляши, приготовленные дома, являются вкусной и сытной закуской. Тесто для беляшей замешивается обычное - дрожжевое. Мясная начинка приготавливается из сырого фарша. Сырой фарш при жарке дает сок, поэтому беляши получаются очень сочными.

На фото: домашние беляши с начинкой из говяжьего фарша.

Ингредиенты

для теста:

1. молоко - 150 г
2. мука - 2,5-3 стакана
3. яйцо - 1 шт.
4. сухие дрожжи - 1 пакетик
5. сахар - 2 столовые ложки
6. соль - 1/4 чайной ложки

для начинки:

1. фарш говяжий - 500 г
2. лук репчатый - 1 шт.
3. вода - 50-60 г
4. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

• Замешать все ингредиенты для теста.
• Подождать пока тесто увеличится вдвое.
• Тесто разделить на шарики и дать им расстояться (подняться).
• Репчатый лук потереть на терке, смешать с говяжьим фаршем, добавить соль, перец, воду. Хорошо перемешать фарш.
• Из шариков теста раскатать лепешки, положить внутрь фарш и защипнуть края так, чтобы середина осталась открытой.
• В сковороде разогреть растительное масло. Выложить беляши на сковороду открытой стороной вниз.
• Обжарить беляши с двух сторон, затем довести под крышкой, на маленьком огне до готовности теста и фарша.
• Беляши с мясом готовы.Приятного аппетита!

Рецепты горячих закусок >>>

Беляши с мясом. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру