КУРИНЫЙ СУП С КЛЕЦКАМИ

Куриный суп с клецками - оригинальный, легкий и очень вкусный супчик. Оригинальность супу придают клецки - подушечки из теста, сваренные в бульоне. Так как клецки состоят из теста, куриный суп с клецками едят без хлеба.

На фото: суп с клецками на курином бульоне.

Ингредиенты

на 2,5-3 литра супа:

1. курица - 0,5 кг
2. морковь - 1 шт.
3. лук репчатый - 1 шт.
4. мука - 1 стакан
5. молоко - 1 стакан
6. яйцо - 1 шт.
7. масло сливочное - 1 столовая ложка
8. соль, зелень

Рецепт приготовления

• Приготовить клецки: в молоке растворить масло, посолить, довести до кипения, добавить муку. Помешивая, довести массу до кипения, проварить 5 минут. Остудить смесь, добавить яйцо, хорошо взбить.
• Курицу отварить в воде до готовности. Порезать курицу на порционные куски, опустить обратно в бульон.
• Измельченные лук и морковь обжарить на растительном масле, добавить в куриный бульон.
• Тесто для клецок брать чайной ложкой и опускать в кипящий бульон.
• Варить суп до готовности клецок, посолить по вкусу, добавить измельченную зелень.

Куриный суп с клецками готов.

Рецепты первых блюд >>>

Куриный суп с клецками. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру