ПЕЧЕНЬЕ ''ХВОРОСТ''

Печенье хворост - это классика жанра. Это печенье пекут уже давно. "Хворостом" его называют из-за того, что оно тонкое и хрустящее. Тонким и хрустящим печенье "хворост" получается благодаря тому, что готовится оно из тонкого теста, а затем обжариваются в растительном масле. В состав его входит минимальное количество продуктов, что делает его недорогим блюдом.

На фото: печенье хворост на блюде

Ингредиенты

1. яйцо - 2 шт.
2. водка - 20 г
3. мука пшеничная (столько, чтобы замесить крутое тесто)
4. растительное масло (для обжаривания)
5. сахарная пудра (для посыпки)

Рецепт приготовления

• Муку просеять горкой в миску. В середину вылить яйца, водку и замесить крутое тесто.
• Тесто разделить на несколько частей и раскатать в тонкие лепешки, чтобы они просвечивались.
• Нарезать острым ножом на небольшие полоски. В середине полосок сделать надрезы и через них вывернуть один край полоски.
• В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем хворост до золотистого цвета.
• Готовое печенье вынуть из масла, обсушить на салфетке и посыпать сахарной пудрой.

Печенье хворост готово.

См. еще рецепты десертов и выпечки >>>

Печенье "хворост". Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру