СВИНИНА, ЗАПЕЧЕННАЯ С АПЕЛЬСИНАМИ

Свинина, запеченная с апельсинами - красивое празничное блюдо. Запекается свинина в духовке и в фольге с апельсинами. Апельсины пропитываются свиным соком и придают блюду приятный необычный вкус. Чеснок добавляет свинине аромат и остроту.

На фото: свинина, запеченная с апельсинами в фольге.

Ингредиенты

1. кусок свинины - 1-1,2 кг
2. апельсины - 2-3 шт.
3. чеснок - 3-4 зубчика
4. соль, специи для мяса

Рецепт приготовления

• Кусок свинины помыть и обсушить.
• Апельсины почистить и порезать кружочками.
• Чеснок очистить и порезать кусочками.
• Свинину натереть солью и специями для мяса, нашпиговать чесноком. Для этого в мясе делаются надрезы и в них засовываются дольки чеснока.
• Противень выстелить фольгой для запекания.
• Выложить слой порезанных апельсинов. На апельсины положить кусок свинины. Сверху выложить слой апельсинов.
• Завернуть мясо с апельсинами в фольгу. Подлить в противень воды и поставить его в духовку.
• Запекать свинину при 200 градусах, приблизительно 1 час. Готовность проверять протыкая свинину ножом. Нож должен легко входить в мясо. Сок, вытекающий при поколе, должен быть прозрачным.
• Когда мясо будет готово, вынуть противень из духовки и дать свинине постоять в фольге.

Свинина, запеченная с апельсинами, готова.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Свинина, запеченная с апельсинами. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру