РЫБА В РУКАВЕ

Для приготовления блюда "рыба в рукаве" используется специальный рукав для запекания. Он обычно продается в любом супермаркете. Представляет собой кусок полиэтилена, закрепленный на концах клипсами. Использование рукава значительно облегчает процесс запекания рыбы. Рыба пропаривается горячим воздухом, образующимся внутри рукава, поэтому, получается мягкой и сочной. Рыбу в рукаве можно запечь любую. Здесь представлен рецепт запеченной в рукаве горбуши, фаршированной грибами и луком. Грибы могут быть консервированные, свежие или свежемороженные.

На фото: горбуша, запеченная в рукаве, с грибами и луком

Ингредиенты

1. горбуша - 800-900 г
2. грибы - 300 г
3. лук репчатый - 1 шт.
4. майонез
5. соль
6. рукав для запекания

Рецепт приготовления

• Рыбу разморозить, помыть, почистить.
• Свежие грибы порезать, свежемороженные разморозить.
• Репчатый лук почистить и порезать полукольцами.
• Смешать в миске грибы и лук, добавить майонез.
• Рыбу посолить внутри и снаружи, нафаршировать смесью грибов и лука.
• Положить рыбу в рукав, выложить в рукаве на противень.
• Запекать рыбу в рукаве в духовке до готовности.
• В конце запекания рукав надорвать сверху, чтобы рыба подрумянилась.

Рыба в рукаве готова.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Рыба в рукаве. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру