КУРИЦА В ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

По этому рецепту можно приготовить вкусное блюдо - курицу в горчичном соусе. Горчица придает остроту и хорошо маринует мясо курицы - оно становится более нежным. Чтобы добавить изюминку блюду, горчица разводится апельсиновым соком. При последующем тушении добавляется апельсиновая цедра, и курица приобретает необычный горчично-апельсиновый вкус и аромат.

На фото: курица в гочичном соусе на блюде.

Ингредиенты

1. курица - 1-1,5 кг
2. апельсины - 2 шт
3. горчица - 1-2 чайные ложки
4. яйцо - 2 шт.
5. мука
6. соль
7. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Курицу разделать на небольшие куски, снять с них кожу. Посолить.
• Смешать горчицу и сок одного апельсина.
• Залить получившимся соусом куски курицы и оставить мариноваться при комнатной температуре 2-3 часа.
• Маринованные куски курицы обмакнуть во взбитые яйца, затем обвалять в муке. Обжарить на сковороде с растительным маслом до румяной корочки.
• С помощью терки снять с неочищенного апельсина цедру. Выдавить сок из апельсина. Перемешать сок и цедру.
• Вылить сок с цедрой в сковороду с курицей, накрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.
• Выключить огонь и дать курице настояться под крышкой в течении 10-15 минут.
• Курица в горчичном соусе готова.

Рецепты блюд из курицы >>>

Курица в горчичном соусе. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру