КРОЛИК В СМЕТАНЕ

Кролик в сметане - вкусное и простое в приготовлении блюдо. Однако, мясо кролика изначально достаточно жесткое и, чтобы в готовом виде кролик был мягким и сочным, придется достаточно долго тушить его в сметане. Для придания тушеному мясу кролика дополнительного аромата, можно во время тушения добавить в сметану сушеную зелень.

На фото: кролик в сметане на сковороде.

Ингредиенты

1. мясо кролика - 1 кг
2. сметана - 150 г
3. мука
4. соль, перец, сушеная зелень
5. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Кролика разделать на порционные куски.
• Куски кролика посолить и поперчить.
• Обвалять куски кролика в муке.
• Разогреть в глубокой сковороде растительное масло и обжарить на нем куски кролика.
• Сметану развести водой в пропорции 1:1.
• Залить разведенной сметаной обжаренные кусочки кролика. Добавить сушеную зелень. Уменьшить огонь и тушить кролика в сковороде, под крышкой до готовности, доливая при необходимости разведенную сметану.
• Кролик в сметане готов.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Кролик в сметане. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру