ФРИКАДЕЛЬКИ В СМЕТАННОМ СОУСЕ

Фрикадельки - это небольшие шарики из мясного фарша. Фрикадельки, приготовленные по этому рецепту, сначала обжариваются на сковороде, затем тушатся в сметанном соусе. В фарш добавляется тертая морковка, поэтому фрикадельки приобретают золотистый цвет и становятся очень нежными.

На фото: фрикадельки в сметанном соусе на сковороде.

Ингредиенты

1. фарш говяжий - 500-700 г
2. яйцо - 1 шт.
3. морковь - 1 шт.
4. чеснок - 1-2 зубчика
5. сметана - 200 г
6. мука
7. соль, перец
8. зелень

Пошаговый фото-рецепт

• Фарш выложить в глубокую миску, добавить яйцо, чеснок, соль, перец и тертую на мелкой терке морковь.
• Хорошо перемешать.
• Скатать из фарша небольшие шарики и обвалять их в муке.
• В глубокой сковороде разогреть растительное масло. Выложить фрикадельки на сковороду.
• Обжарить фрикадельки до золотистого цвета, несколько раз переворачивая.
• Сметану развести в 150-200 г кипяченой воды, посолить. Залить получившимся соусом фрикадельки, уменьшить огонь и тушить под крышкой до готовности, несколько раз переворачивая.
• Добавить измельченную зелень, перемешать. Выключить огонь и дать фрикаделькам настояться под крышкой.
• Фрикадельки в сметанном соусе готовы.

Рецепты блюд из фарша >>>

Фрикадельки в сметанном соусе. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру