ЛАГМАН

Лагман представляет собой мясо тушеное с овощами, которое подается с отварной лапшой. Лапшу для лагмана можно приготовить самим или купить готовую. Обычно лагман готовят из баранины, но можно использовать и говядину.

На фото: лагман из баранины с лапшой.

Ингредиенты

1. баранина, порезанная кусочками - 500 г
2. лук репчатый 2-3 шт
3. морковь - 2-3 шт
4. перец сладкий - 2 шт
5. капуста - 500 г
6. укроп, кинза - по 50 г
7. соль, перец
8. лапша лагманная

Пошаговый фото-рецепт

• Баранину порезать небольшими кусочками.
• Кусочки баранины обжарить в глубокой сковороде на растительном масле. Подлить в сковороду воды и тушить баранину почти до готовности. Лук порезать полукольцами. Морковь и сладкий перец порезать соломкой. Добавить овощи к мясу.
• Капусту нашинковать.
• Тушить баранину с овощами.
• При необходимости можно подлить немного воды.
• Добавить к мясу и овощам капусту.
• Пока лагман готовится, нужно отварить лагманную лапшу.
• Тушить мясо и овощи до готовности.
• Когда мясо и овощи будут готовы, лагман посолить и поперчить. Добавить измельченную зелень.
• Готовую лагманную лапшу откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой.
• Лагманный соус из тушеной баранины и овощей готов.
• При подаче положить в глубокую тарелку порцию лапши.
• Залить соусом из мяса и овощей. Все перемешать.Лагман готов.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Лагман. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру