САЛАТ ИЗ КРАСНОЙ КАПУСТЫ

Салат из красной капусты - легкий овощной салат. Его можно приготовить и как закуску, и как гарнир к любому мясному блюду. Красная капуста придает ему привлекательный вид и необычный вкус.

На фото: салат из красной капусты с луком и сладким перцем.

Ингредиенты

1. красная капуста
2. репчатый лук
3. сладкий болгарский перец
4. соль, сахар, уксусная кислота

Рецепт приготовления

• Красную капусту нашинковать, посолить и помять руками, чтобы капуста дала сок и стала более нежной.
• Репчатый лук очистить и порезать полукольцами. Лук сложить в тарелку, залить одним стаканом кипятка, добавить 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки сахара. Затем добавить 1 столовую ложку 3%-ой уксусной кислоты или винного уксуса. Оставить лук помариноваться на 30 минут.
• Сладкий перец освободить от семян и порезать тонкими полосками, добавить к капусте.
• Маринованый лук откинуть на дуршлак и добавить в салат.
• Заправить салат можно майонезом или растительным маслом.

Салат из красной капусты готов.

См. еще рецепты салатов >>>

Салат из красной капусты. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру