ТОРТ "МУСС ШОКОЛАДНЫЙ"

Основной составляющей этого торта является шоколадный мусс, приготовленный из шоколада и сливок, который используется вместо крема. Шоколадные коржи для торта можно приготовить самим или купить готовые.

На фото: торт "шоколадный мусс", посыпанный орехами, на блюде.

На фото: порционный кусок торта "мусс шоколадный".

Ингредиенты

1. готовые шоколадные коржи - 3 шт.
2. тёмный шоколад - 400 г
3. сливки 30% - 500 г
4. сахарная пудра - 150 г
5. консервированные ананасы - 200-300 г
6. грецкие орехи - 50-70 г

Пошаговый фото-рецепт

• Шоколад поломать на кусочки и сложить в кастрюлю или миску, добавить сахарную пудру. Поставить на водяную баню.
• Растопить шоколад с сахарной пудрой на водяной бане до однородной массы, все время помешивая.
• Сливки взбить в тугую пену.
• Аккуратно смешать взбитые сливки с растопленным и немного остывшим шоколадом до однородной массы. Шоколадный мусс готов.
• Корж для торта положить на блюдо и выложить на него консервированные ананасы.
• На ананасы выложить треть шоколадного мусса, накрыть вторым коржом и выложить сверху ещё треть мусса.
• Накрыть торт последним коржом и смазать верх и бока торта оставшимся шоколадным муссом.
• Грецкие орехи измельчить и посыпать торт с боков и сверху. Убрать в холодильник на два часа. Торт готов. Приятного аппетита!

Рецепты тортов и пирожных >>>

Торт "мусс шоколадный". Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру