ДЕСЕРТ КРЕМ-БРЮЛЕ

Десерт крем-брюле - это крем, который может использоваться для пропитки тортов или в качестве десерта. Крем-брюле приготавливается из сливок, сахара и желтков. Чтобы крем-брюле загустел, используют желатин.

На фото: десерт крем-брюле в вазочке.

Ингредиенты

1. сахар - 1 стакан + 2столовые ложки
2. сливки - 700 г
3. яйцо (желтки) - 4шт.
4. желатин - 20 г

Рецепт приготовления

• В сухую кастрюльку высыпать 2 столовые ложки сахара, прогреть на слабом огне до темного цвета.
• Затем добавить 5 столовых ложек сливок, довести до кипения.
• 3 стакана сливок растереть с четырьмя желтками и стаканом сахара.
• Влить смесь из сливок и желтков в кастрюльку.
• Тщательно помешивая, прогреть смесь на маленьком огне до загустения.
• Смесь снять с огня.
• Добавить в смесь предварительно замоченный и растворившийся желатин.
• Крем-брюле хорошо перемешать, разлить по вазочкам и поставить в холодильник, на несколько часов, пока крем-брюле не загустеет.
• Украсить десерт крем-брюле шоколадом или какао.

Десерт крем-брюле готов.

См. еще рецепты десертов и выпечки >>>

Десерт крем-брюле. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру