ОВОЩНОЕ РАГУ ИЗ КАБАЧКОВ С КАРТОФЕЛЕМ

 

Кабачковое рагу - легкое блюдо, которое можно приготовить как гарнир к мясу или курице или подать как основное блюдо, заправив сметаной. Кабачки хорошо сочетаются с морковью, луком, помидорами и сладким перцем, а картофель, входящий в состав рагу, делает блюдо более сытным.

овощное рагу из кабачков с картофелем | пошаговый фото-рецепт

На фото: рагу из кабачков на блюде.

Ингредиенты

  1. кабачки - 1-2 шт.
  2. лук репчатый - 1-2 шт.
  3. морковь - 1-2 шт.
  4. помидоры - 3-4 шт.
  5. перец сладкий - 1 шт.
  6. картофель - 4-5 шт.
  7. чеснок - 2 зубчика
  8. соль, перец
  9. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 1 шагИзмельченный репчатый лук и тертую на крупной терке морковь обжарить в глубокой сковороде на растительном масле.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 2 шагКартофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить вместе с луком и морковью.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 3 шагИз перца удалить семена, порезать полосками и добавить к овощам.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 4 шагКабачки очистить, удалить семена, порезать кубиками и добавить в сковороду с остальными овощами.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 5 шагОбжарить все вместе в течении 10-15 минут, время от времени помешивая.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 6 шагПомидоры порезать дольками и добавить в рагу.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 7 шагДобавить соль, перец, пропущенный через пресс чеснок.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 8 шагВсе перемешать, уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и тушить 15-20 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь и дать рагу настояться под крышкой.
  • овощное рагу из кабачков с картофелем | приготовление - 9 шагРагу из кабачков готово.

Рецепты из кабачков >>>

Овощное рагу из кабачков с картофелем. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь