СВИНЫЕ ОТБИВНЫЕ В ПАНИРОВКЕ

Свиные отбивные, благодаря панировке, получаются очень сочными. Для приготовления отбивных лучше использовать свиную корейку, но также подойдут карбонад или шейка.

На фото: свиная отбивная на косточке.

Ингредиенты

1. свиная корейка
2. яйцо - 2 шт.
3. панировочные сухари
4. соль, перец

Рецепт приготовления

• Свиную корейку промыть, очистить от пленок и сухожилий. Нарезать порционными кусками. Мякоть свинины отбить. Посолить, поперчить.
• Яйца взбить в миске, панировочные сухари высыпать на блюдо.
• Свиную корейку смочить в яйце, обвалять в панировочных сухарях.
• Обжарить корейку на сковороде на разогретом растительном масле с двух сторон до образования румяной корочки.

Свиные отбивные в панировке готовы.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Свиные отбивные в панировке. Рецепт с фото
© КартаВкуса. ру