ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА С ГРИБАМИ

При приготовлении начинка из грибов закладывается в середину надрезанной куриной грудки. Блюдо получается оригинальным и очень вкусным. Сложная панировка не даёт вытекать начинке и предохраняет куриное мясо от подсыхания во время жарки.

На фото: куриные грудки с начинкой из грибов на блюде.

Ингредиенты

1. куриные грудки - 1 кг (6-8 шт.)
2. шампиньоны - 500 г
3. лук репчатый - 1 шт.
4. яйцо - 3 шт.
5. мука
6. панировочные сухари
7. соль
8. перец
9. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Куриные грудки промыть холодной водой.
• Каждую грудку надрезать вдоль и развернуть. Посолить и поперчить с двух сторон.
• Грибы обжарить с луком на растительном масле.
• В середину каждой грудки положить начинку из обжаренных грибов и лука.
• Свернуть грудку пополам.
• Таким образом подготовить все грудки.
• Каждую грудку обвалять в муке.
• Обмакнуть грудки во взбитых яйцах.
• Затем обвалять в панировочных сухарях.
• Выложить куриные грудки на сковороду с раскалённым растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон на сильном огне с двух сторон до образования румяной корочки. Затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести грудки до готовности (примерно 5-10 минут).
• Куриные грудки с грибами готовы. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из курицы >>>

Жареная куриная грудка с грибами. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру