КРОЛИК В МАЙОНЕЗЕ

Распечатать рецепт

Благодаря предварительному маринованию мяса кролика в майонезе, оно получается мягким и нежным. Кроме того, майонез во время жарки предохраняет мясо от подсыхания.

кролик в майонезе | пошаговый фото-рецепт

На фото: жаренный в майонезе кролик на сковороде.

Ингредиенты

тушка кролика - 1-1,5 кг
майонез - 3-4 столовые ложки
лук репчатый - 1 шт.
соль
перец
растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

Тушку кролика разрезать на куски и сложить в миску.
Каждый кусок кролика посолить, поперчить, добавить майонез и тертый на крупной терке репчатый лук.
Перемешать руками, хорошо промазывая каждый кусок, и оставить мариноваться при комнатной температуре на два часа.
Выложить кролика в глубокую сковороду с разогретым растительным маслом.
Жарить кролика на сильном огне, время от времени переворачивая куски, пока жидкость, выделившаяся при жарке, не испарится. Когда на поверхности мяса образуется румяная корочка, выключить огонь, накрыть сковороду крышкой и дать блюду настояться в течении 5-10 минут.Кролик в майонезе готов. Приятного аппетита!