ЖАРЕНЫЕ ОСЬМИНОГИ

Распечатать рецепт

Жареные осьминоги - очень оригинальная, вкусная и красивая закуска, отлично подходящая как под пиво, так и для украшения праздничного стола. Сами по себе осьминоги имеют невнятный вкус, поэтому перед жаркой их лучше замариновать в маринаде с чесночком.

жареные осьминоги | пошаговый фото-рецепт

На фото: жареные осьминоги на блюде с зеленью.

Ингредиенты

замороженные осьминоги - 500 г
соевый соус (легкий) - 1 столовая ложка
чеснок - 1 зубчик
лимонный сок - 1 столовая ложка
соль
растительное масло для жарки

Пошаговый фото-рецепт

Замороженные осьминоги выложить в миску.
Залить замороженных осьминогов кипятком.
Когда вода остынет откинуть осьминогов на дуршлаг и дать стечь воде. Осьминогов посолить по вкусу и замариновать в смеси лимонного сока, соевого соуса и пропущенного через пресс чеснока. Оставить мариноваться на 15-30 минут при комнатной температуре.
Выложить маринованных осьминогов на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом. Жарить осьминогов на сильном огне в течении 5-6 минут. При жарке из осьминогов выделяется много жидкости, которую необходимо сливать, чтобы осьминоги не варились, а жарились.
Жареные осьминоги готовы. Приятного аппетита!