СОСИСКИ В ДРОЖЖЕВОМ ТЕСТЕ

Распечатать рецепт

Ниже представлен рецепт приготовления простого и вкусного блюда - сосиски в дрожжевом тесте.

сосиски в дрожжевом тесте | пошаговый фото-рецепт

На фото: запеченные сосиски в дрожжевом тесте на блюде.

Ингредиенты

сосиски - 14 шт.
молоко - 1 стакан
вода - 1 стакан
яйцо - 1 шт.
масло растительное - 4 столовые ложки
мука - 5 стаканов
дрожжи сухие для сдобы (11 г) - 1/2 пакетика
соль - 1/4 чайной ложки
сахар - 3 столовые ложки
лимонная кислота - 1/2 чайной ложки
масло сливочное - 1-2 столовые ложки

Пошаговый фото-рецепт

Стакан молока разбавить стаканом теплой воды. Растворить в молоке лимонную кислоту, соль, сахар и сухие дрожжи для сдобы. Добавить яйцо, растительное масло и муку. Вымесить тесто до однородной массы. Присыпать тесто мукой, накрыть полотенцем и оставить подходить.
Когда тесто увеличится вдвое обмять его руками и оставить подойти его ещё раз.
Затем разделить тесто на части по количеству сосисок. Каждую часть теста раскатать, присыпая мукой.
В середину раскатанного теста положить сосиску, освобожденную от упаковочной пленки.
Обернуть тесто вокруг сосиски и защипнуть его края.
Таким образом подготовить все сосиски и выложить их на противень, смазанный растительным маслом. Смазать поверхность сосисок сладким чаем для образования при выпекании румяной корочки.
Выпекать сосиски в духовке при 200 градусах приблизительно 15-20 минут. Готовые сосиски вынуть из духовки, смазать их поверхность сливочным маслом и накрыть полотенцем (для того, что бы запеченная корочка стала мягкой).
Сосиски в тесте готовы. Приятного аппетита!