ТУШЕНЫЕ БАКЛАЖАНЫ С ОВОЩАМИ

 

Тушеные баклажаны с овощами можно использовать и в качестве гарнира, и как основное блюдо (баклажаны сами по себе очень сытные).

тушеные баклажаны с овощами | пошаговый фото-рецепт

На фото: тушеные в сметане баклажаны с овощами.

Ингредиенты

  1. баклажаны - 3 шт.
  2. лук репчатый - 2 шт.
  3. помидоры - 4-5 шт.
  4. сметана - 200 г
  5. соль, перец
  6. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 1 шагБаклажаны помыть, срезать у них края с плодоножками, разрезать пополам, посолить и оставить полежать 20-30 минут (чтобы ушла горечь).
  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 2 шагРепчатый лук порезать полукольцами и обжарить в глубокой сковороде или чугунке на растительном масле.
  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 3 шагДобавить к луку порезанные кусочками баклажаны и обжарить вместе.
  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 4 шагПомидоры порезать тонкими дольками и обжарить вместе с баклажанами и луком.
  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 5 шагСметану развести половиной стакана воды и добавить к овощам. Уменьшить огонь и тушить 10-15 минут, время от времени помешивая. Когда все овощи будут готовы, выключить огонь, накрыть крышкой и дать блюду настояться.
  • тушеные баклажаны с овощами | приготовление - 6 шагТушеные баклажаны готовы.

Рецепты из баклажанов >>>

Тушеные баклажаны с овощами. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#3 Татьяна 25.01.2018 08:58
Мне не понравилось. Вкус кисло-пресный. Не переводите продукты.
#2 надежда 17.12.2017 12:58
я "синенькие" обжариваю с яйцами и в конце к овощам и сметанке.тушу минут 5-10. вкуснятинка!
#1 МаРча 11.09.2017 16:37
Получилось очень вкусно. Я ещё добавила туда морковки и болгарского перца... пальчики оближешь!!! Отменный рецепт.
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь