РУЛЕТЫ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Рулеты из свинины - оригинальное и вкусное блюдо. Начинка из обжаренных с луком грибов и сложная панировка помогают мясу при жарке оставаться сочным. Для приготовления рулетов оптимально подойдет свиная шейка или карбонад.

На фото: рулеты из свинины, фаршированные обжаренными грибами с луком.

Ингредиенты

на 6-7 рулетов:

1. свинина (шейка или карбонад) - 1-1,5 кг
2. грибы - 300-500 г
3. лук репчатый - 1 шт.
4. яйцо - 2 шт.
5. молоко - 100 г
6. панировочные сухари
7. соль
8. перец
9. растительное масло

Пошаговый фото-рецепт

• Грибы и лук порезать и обжарить в сковороде на растительном масле, посолить.
• Куски свинины хорошо отбить, посолить и поперчить с двух сторон.
• На куски отбитой свинины выложить обжаренные грибы с луком.
• Скатать свинину рулетом.
• Яйца взбить с молоком. Обмакнуть в смесь молока и яиц каждый рулет.
• Затем обвалять в панировочных сухарях.
• Выложить рулеты на сковороду с разогретым растительным маслом.
• Обжарить с двух сторон до золотистого цвета, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести рулеты до готовности в течении 10-15 минут.
• Рулеты из свинины с грибами готовы. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из свинины >>>

Рулеты из свинины с грибами. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру