ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

 

Паэлья - испанское блюдо, представляющее собой тушеный рис с добавлением морепродуктов, мяса и овощей. Обязательным ингредиентом паэльи является шафран, который придает блюду золотистый цвет. Рис для приготовления паэльи обычно используют круглозерный, который придает паэлье нужную вязкость.

паэлья с курицей и креветками | пошаговый фото-рецепт

На фото: паэлья с курицей и креветками в сковороде.

Ингредиенты

  1. филе из куриных грудок - 2 шт.
  2. креветки - 1 кг
  3. рис круглозерный - 1,5 стакана
  4. лук репчатый - 1 шт.
  5. помидоры - 2-3 шт.
  6. перец сладкий - 1 шт.
  7. чеснок - 2 зубчика
  8. шафран - 2 столовые ложки
  9. вино белое - 1 стакан
  10. масло оливковое
  11. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 1 шагКреветки очистить и обжарить с пропущенным через пресс чесноком в сковороде на оливковом масле.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 2 шагОтдельно обжарить на сильном огне небольшие кусочки куриного филе (также на оливковом масле масле).
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 3 шагРис хорошо промыть под холодной водой и добавить в сковороду с курицей. Обжаривать вместе курицу и рис, пока рис не подсохнет.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 4 шагНа другой сковороде обжарить на оливковом масле измельченные репчатый лук, помидоры и сладкий перец.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 5 шагВ сковороду с курицей и рисом выложить обжаренные овощи, добавить шафран, соль и перец.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 6 шагНалить в сковороду три стакана холодной воды, довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и тушить паэлью под крышкой 20-30 минут.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 7 шагЗатем добавить в сковороду белое вино.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 8 шагКогда рис будет готов, добавить в сковороду с паэльей обжаренные с чесноком креветки, перемешать, накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать паэлье настояться в течении 10-15 минут.
  • паэлья с курицей и креветками | приготовление - 9 шагПаэлья готова. Приятного аппетита!

Рецепты блюд из курицы >>>

Паэлья с курицей и креветками. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#1 Андрей 12.10.2017 12:21
Вкусняшка,уже готовил раз 5,жена и все родственики в шоке
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь