ЗАПЕЧЕННАЯ БАРАНЬЯ НОГА В ДУХОВКЕ

 

У бараньих ног мясо достаточно жесткое, поэтому перед запеканием их надо замариновать. Делать это лучше всего за сутки перед приготовлением. Запекаются они в духовке достаточно долго. Во время запекания надо не забывать периодически подливать в противень воду, чтобы бараньи ноги не получились сухими. У правильно запеченных бараньих ног сверху - зажаристая корочка, а внутри - мягкое, сочное мясо.

запеченная баранья нога | пошаговый фото-рецепт

На фото: запеченная баранья нога в духовке на противене.

Ингредиенты

  1. баранья ноги - 2 кг.
  2. лимонный сок - 4 столовые ложки
  3. мед - 1 чайная ложка
  4. масло растительное - 1/2 стакана
  5. соевый соус - 4 столовые ложки
  6. соль, перец

Пошаговый фото-рецепт

  • запеченная баранья нога | приготовление - 1 шагБараньи ноги помыть и просушить.
  • запеченная баранья нога | приготовление - 2 шагИз растительного масла, лимонного сока, соевого соуса и меда приготовить маринад. Добавить соль и перец по вкусу.
  • запеченная баранья нога | приготовление - 3 шагБараньи ноги обмазать маринадом и сложить их в глубокий противень для запекания. Накрыть противень фольгой, дать постоять при комнатной температуре 2 часа, затем убрать в холодильник на сутки. Перед приготовлением налить в противень стакан воды и поставить в разогретую духовку, накрыв ноги фольгой. Запекать бараньи ноги примерно в течении двух часов, подливая периодически в противень воду.
  • запеченная баранья нога | приготовление - 4 шагКогда бараньи ноги будут запекутся, снять фольгу и дать им подрумяниться. Запеченные в духовке бараньи ноги готовы.

См. еще рецепты блюд из баранины >>>
См. еще рецепты вторых блюд >>>

Запеченная баранья нога в духовке. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#2 Ganj 25.12.2017 11:37
Добрый день, скажите при какой температуре и как долго запекать?
#1 Ольга* 26.07.2017 14:57
Получается китайская кухня. т.к. присутствует мед - это на любителя. Когда я делала курицу в медовом соусе, не очень, просто сладко
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь