САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КРЕВЕТКАМИ

 

Этот салат принадлежит к большому семейству салатов под названием "цезарь". Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого салата. Их делают с различными ингредиентами, берут их в разных пропорциях, заправляют разными соусами. Пожалуй, основные составляющие салата "цезарь" - это зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов (типа пармезана). Здесь представлен один из вариантов - салата "цезарь" с креветками. Креветки лучше использовать крупные (королевские или тигровые). Сухарики для салата можно приготовить самим.

салат цезарь с креветками | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат "цезарь" с креветками, зеленым салатом, помидорами и сухариками.

Ингредиенты

  1. креветки королевские - 1 кг
  2. салат зеленый - 1-1,5 пучка
  3. помидоры черри - 1 упаковка
  4. сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
  5. белый хлеб - для сухариков
  6. чеснок (для обжарки сухариков) - 1 зубчик
  7. масло растительное - для обжарки сухариков

для заправки:

  1. яйцо - 3 шт.
  2. лимонный сок - 2 столовые ложки
  3. горчица - 1 чайная ложка
  4. чеснок - 1-2 зубчика
  5. масло растительное - 100 мл
  6. соль
  7. перец

Пошаговый фото-рецепт

  • салат цезарь с креветками | приготовление - 1 шагБелый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 2 шагСлегка подсушить хлеб в духовке.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 3 шагНа сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 4 шагОбжарить сухарики на чесночном масле.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 5 шагЗеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Затем высушить. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 6 шагКреветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 7 шагЯйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 8 шагДобавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 9 шагДобавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 10 шагКреветки почистить.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 11 шагСыр потереть на мелкой терке.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 12 шагПодготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 13 шагПомидоры черри порезать пополам и выложить на салат.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 14 шагСверху помидоров выложить креветки.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 15 шагПосыпать салат сухариками.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 16 шагПолить салат заправкой.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 17 шагПеремешать салат.
  • салат цезарь с креветками | приготовление - 18 шагПосыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с креветками готов.

Рецепты салатов >>>

Салат "цезарь" с креветками. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь