Салаты из рыбы и морепродуктов

В этом разделе представлены рецепты из рыбы и морепродуктов, а именно - консервированной и соленой рыбы, печени трески, креветок, крабовых палочек, кальмаров и т. д. Все рецепты являются проверенными, то есть, по этим рецептам реально были приготовлены и сфотографированы салаты. Рецепты включают в себя пошаговое описание процесса приготовления и фото готовых блюд. Кроме того, во многих рецептах процесс приготовления сопровождается пошаговыми картинками.

Салат "морская жемчужина" - это салат, который хорошо приготовить к праздничному столу, если вы хотите удивить своих гостей чем-нибудь особенным. В состав салата входит красная икра, что делает его дороговатым, но попробовать стоит. Салат очень вкусный и быстро готовится.

  • кальмары
  • крабовые палочки
  • яичные белки
  • красная икра

"Селедка под шубой" - давно известный салат и, как следует из названия, состоит из филе сельди и "шубы" - овощей и картофеля.
Представленный здесь рецепт является классическим, предполагающим использование большого количества майонеза для надежного скрепления слоев селедки и "шубы" , что делает салат очень сытным и калорийным.

  • филе сельди
  • картофель
  • морковь
  • свекла
  • лук репчатый
  • майонез

Салат из морепродуктов - это салат, приготовленный из консервированных кальмаров, украшенный креветками, осьминогами и мидиями. Вкусный и простой в приготовлении. Рецепт салата из морепродуктов займет достойное место в коллекции Ваших рецептов.

  • кальмары консервированные
  • яйцо
  • сыр твердых сортов
  • огурцы маринованые
  • картофель крупный
  • лук репчатый
  • майонез
  • упаковка "морского коктейля"

"Мимоза" - давно известный салат, который готовится из любой консервированой рыбы. Салат можно украсить веточкой мимозы, сделанной из укропа и яичного желтка.

  • горбуша консервированная
  • яйцо
  • лук репчатый
  • сыр
  • яблоко
  • майонез

Салат из крабовых палочек с кукурузой - известный всем салат, рецепт которого давно распространен среди домохозяек. Рис придает салату сытность, а крабовые палочки и консервированная кукуруза - оригинальный вкус.

  • крабовые палочки
  • яйцо
  • рис
  • кукуруза консервированная
  • лук репчатый
  • сыр
  • майонез

Салат из печени трески со сладким перцем разнообразит любой стол. Этот салат вкусный и питательный.

  • печень трески
  • сладкий красный перец.
  • яйцо
  • красный лук
  • картофель
  • майонез
  • зелень

Этот салат можно приготовить из любой малосолёной красной рыбы холодного копчения. Салат имеет оригинальный пикантный вкус за счет сочетания красной рыбы, зелёного яблока и сыра. Салат выкладывается слоями, поэтому для приготовления лучше использовать разъёмную форму для выпечки без дна.

  • филе красной рыбы
  • лук репчатый
  • зелёное яблоко
  • картофель
  • морковь
  • сыр твёрдый
  • майонез
  • огурец - для украшения

Этот салат принадлежит к большому семейству салатов под названием "цезарь". Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого салата. Их делают с различными ингредиентами, берут их в разных пропорциях, заправляют разными соусами. Пожалуй, основные составляющие салата "цезарь" - это зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов (типа пармезана). Здесь представлен один из вариантов - салата "цезарь" с креветками. Креветки лучше использовать крупные (королевские или тигровые). Сухарики для салата можно приготовить самим.

  • креветки королевские
  • салат зеленый
  • помидоры черри
  • сыр твердый (типа "Пармезан")
  • белый хлеб - для сухариков
  • чеснок (для обжарки сухариков)
  • масло растительное

В состав салата "рыбки в пруду" входят шпроты. Этот салат достаточно сытный. Шпроты для его приготовления лучше использовать крупные, потому что при его украшении мелкие рыки будут смотреться менее эффектно.

  • шпроты
  • картофель
  • маринованные огурцы
  • лук репчатый
  • сыр
  • майонез, зелень

Салат "звезда" называется так, потому что выкладывается в форме звезды. Основная его составляющая - это консервированные кальмары. Их можно заменить другими морепродуктами, например, креветками или крабовыми палочками. Маринованный лук придает салату оригинальный вкус. Этот салат можно приготовить к праздничному столу, например на 23 февраля, чтобы порадовать своего мужа. Или на 9 мая.

  • консервированные кальмары
  • яйцо
  • лук репчатый
  • рис
  • кукуруза
  • сыр
  • майонез

Этот салат можно приготовить из любой консервированной рыбы в масле или в собственном соку. Салат простой и сытный. Его можно выложить слоями, что придаст ему более привлекательный вид, а можно просто перемешать все компоненты салата, если вы ограничены во времени. Огурцы для этого салата можно брать свежие или маринованные. Вкус салата со свежими огурцами будет нежнее, но на качество салата это не повлияет.

  • консервированная рыба
  • яйцо
  • картофель
  • морковь
  • лук репчатый
  • маринованные огурцы
  • майонез

Это один из рецептов салата из печени трески. Печень трески достаточно жирная, поэтому салаты с ней получаются сытные. А в рецепт этого салата входит еще картофель, что повышает его калорийность. Лук для приготовления салата можно взять репчатый, но на мой взгляд с печенью трески лучше сочетается зеленый лук. Огурцы могут быть маринованными или свежими. Маринованные огурцы, конечно, придадут салату более насыщенный вкус, но салат с ними будет более тяжелым и калорийным.

  • печень трески
  • картофель
  • яйцо
  • огурцы маринованные
  • горошек зеленый
  • зеленый лук
  • майонез

Салат из креветок с грейпфрутом - легкий и вкусный салат. Грейпфрут в сочетании с креветками придает ему оригинальный вкус. Таким салатом можно наслаждаться, не боясь набрать лишние килограммы. Подавать салат из креветок с грейпфрутом лучше на порционных тарелках, украшенных зеленым салатом и оливками.

  • зеленый салат
  • креветки
  • грейпфрут
  • лук репчатый
  • оливки без косточек
  • майонез

Салат из кальмаров с картофелем "цветок" готовится достаточно быстро. Картофель и кальмары можно отварить предварительно. Салат выкладывается в форме цветка и украшается красным сладким перцем. Салат "цветок " простой, но достаточно вкусный и сытный. Такой салат подойдет для украшения праздничного стола на 8 марта.

  • кальмары
  • картофель
  • яйцо
  • лук репчатый
  • маринованные огурцы
  • майонез
  • сладкий красный перец для украшения салата

Салат из шпрот с плавлеными сырками - один из "дежурных" салатов быстрого приготовления. Продуктов для него потребуется немного. Это также прекрасная закуска для праздничного стола.

  • шпроты
  • плавленые сырки
  • помидоры
  • чеснок
  • майонез, зелень

Салат "белая береза" называется так потому, что его внешний вид напоминает ствол березы. Здесь представлен рецепт салата из крабовых палочек, однако, вместо крабовых палочек можно взять курицу или копченое мясо. Крабовые палочки делают этот салат более легким. В качестве украшения используются листья зеленого салата и маслины. Но вместо маслин можно использовать размоченный чернослив.

  • крабовые палочки
  • грибы свежие или консервированные
  • сыр
  • лук репчатый
  • майонез
  • зеленый салат и маслины для украшения

Салат из раковых шеек - это салат, который можно приготовить для праздничного стола, чтобы побаловать своих родных и гостей. Салат с раковыми шейками получается очень вкусный. Раковые шейки продаются в магазинах, в специальном рассоле. Стоят они вполне доступно. Салат можно украсить по своему вкусу. Здесь представлен салат, украшенный яичным белком и маслинами.

  • раковые шейки в рассоле
  • яйцо
  • сыр
  • лук репчатый
  • майонез
  • маслины для украшения

Рыбный салат с рисом - простой, распространенный салат. Этот салат можно приготовить из любых рыбных консервов. В его состав входит вареный рис, что делает салат сытным.

  • рыба консервированная
  • рис
  • яйцо
  • лук репчатый
  • майонез

Салат из пекинской капусты с креветками и сухариками - легкий, вкусный и простой в приготовлении. В состав салата также входят сыр, репчатый лук и майонез.

  • креветки вареномороженные
  • пекинская капуста
  • лук репчатый
  • сыр твердых сортов
  • сухарики
  • майонез

"Селедка под шубой" - довольно калорийное блюдо. Сельдь - сама по себе очень жирная, кроме того, чтобы слои селедки хорошо пропитались и скрепились, приходится использовать очень много майонеза. Чтобы сделать это блюдо более легким и низкокалорийным, его можно приготовить, добавив в майонез растворенный желатин. Это позволит использовать гораздо меньше майонеза, и при этом слои "селедки под шубой" будут скреплены друг с другом застывшей смесью желатинового раствора и майонеза даже лучше, чем в классическом рецепте с одним майонезом. Эта особенность "желатинового" рецепта позволяет подавать "селедку под шубой" в виде красивых и аккуратных порционных кусков.

  • филе сельди 
  • картофель
  • морковь
  • свекла
  • лук репчатый
  • майонез
  • желатин растворимый

Новый 2011 год по восточному календарю - год кролика (кота). Чтобы украсить новогодний стол, можно приготовить салат в виде фигурки кролика. В состав салата "кролик" входит колбасный сыр, за счет этого он становится более вязким и из него можно легко вылепить силуэт кролика. Уши кролика вырезаны из кусочков сыра, глазки из соленого огурца, нос из корки черного хлеба.

  • рис
  • яйцо
  • крабовые палочки
  • лук репчатый
  • сыр колбасный
  • майонез
  • листья зеленого салата для украшения

Салат по этому рецепту - легкий и освежающий, благодаря входящим в его состав свежим овощам. Такой салат хорошо готовить в летнее время года, когда совсем не хочется жирной и тяжелой пищи. Чтобы придать ему сытности, в салат добавляется консервированная или копченая рыба. Сверху выкладывается слой тертого сыра и наносится сеточка из майонеза. Этот салат можно приготовить порционно, выложив на отдельных тарелках для каждого члена семьи, или приготовить на одном большом блюде.

  • молодая белокочанная или китайская капуста
  • лук репчатый
  • помидоры свежие
  • сладкий перец
  • консервированный лосось
  • сыр
  • майонез

Из копченой скумбрии можно приготовить очень вкусный салат. Кроме скумбрии в его состав входят яблоко, сыр, картофель и редиска. Казалось бы, странное сочетание продуктов, но все вместе они придают салату необычный, оригинальный вкус. Если выложить его в форме рыбки, он будет очень эффектно смотреться на праздничном столе. Всем советую попробовать!

  • скумбрия копченая крупная
  • лук репчатый
  • яблоко
  • картофель
  • сыр
  • редиска
  • майонез
  • сладкий перец и зелень для украшения.

Салат, выложенный в форме часов, создает новогоднее настроение, а входящие в его состав входят креветки, делают его по настоящему праздничным.

  • яйцо
  • креветки вареные очищенные
  • лук репчатый
  • сыр
  • грецкие орехи
  • майонез
  • оливки без косточек (для украшения салата)
  • листья зеленого салата или пекинской капусты

"Цезарь" с семгой - это оригинальное вкусовое сочетание слабосоленой рыбы, помидоров, сладкого перца, сыра и чесночных сухариков. Дополнительный вкус салату также придает оригинальная заправка.

  • филе семги слабосоленой
  • помидоры "черри"
  • сладкий перец
  • сала
  • сыр (типа "Пармезан")
  • белый хлеб для сухариков
  • чеснок для обжарки сухариков
  • растительной масло для обжарки сухариков

К наступающему 2013 году Змеи можно приготовить слоеный салат, выложенный в виде змеи. Салат готовится из консервированной рыбы, яиц, сыра, вареных овощей и получается нежным и сытным.

  • картофель
  • морковь
  • рыба консервированная в собственном соку (лосось или сайра)
  • яйцо
  • сыр твердый
  • чеснок
  • майонез
  • маслины консервированные без косточек, маринованные огурцы, укроп - для украшения

В состав салата-суши входят ингредиенты, характерные для суши: рис, сухие водоросли нори, кунжут, слабосолёная сёмга, морепродукты, авокадо. Салат этот многослойный, для разделения слоёв используются листы водорослей. Салат не солится, а подаётся как и суши - с соевым соусом.

  • сёмга слабосоленая (внарезку тонкими пластами)
  • рис круглозёрный
  • авокад
  • креветки варёно-мороженые
  • огурцы свежие
  • плавленый сырок (типа "Дружбы")
  • яйцо
  • сухие водоросли для суши "Нори"
  • майонез
  • уксус рисовый для суши
  • кунжут
  • соевый соус

На 8-ое Марта праздничное настроение обязательно поднимет салат, выложенный в виде цифры "восемь" и украшенный помидорами и укропом в виде тюльпанов. И, конечно, сам салат может быть практически любым. Ниже приведен рецепт салата из кальмаров с рисом и сыром.

  • рис
  • кальмары консервированные
  • яйцо
  • сыр
  • лук репчатый
  • майонез
  • морковь
  • соль
  • помидоры небольшие, укроп - для украшения

Этот салат представляет собой удачное вкусовое сочетание креветок и авокадо, которое подчеркивают сыр и чесночный майонез. Чтобы салат выглядел красиво и празднично, его в процессе приготовления выкладывают слоями в форму для выпечки.

  • креветки варёные
  • авокадо
  • яйцо
  • сыр
  • майонез
  • чеснок
  • соль, черный перец горошком, лавровый лист
  • зеленый салат, лимон

Салат с морским коктейлем и овощами - лёгкий, освежающий и очень вкусный. Основная трудность приготовления - правильно разморозить и обжарить морской коктейль, иначе его компоненты будут "резиновыми". Готовый салат можно подать в порционных пиалах с японскими палочками, посыпать кунжутом и по вкусу добавить соевый соус.

  • замороженный морской коктейль
  • салатная смесь
  • сладкий перец
  • репчатый красный лук
  • чеснок
  • соевый соус
  • лимон
  • соль
  • смесь молотых перцев
  • растительное масло - для жарки

Салат, выложенный в форме подковы, можно приготовить к наступающему Году Лошади. К тому же, подкова не только имеет отношение к лошадям, но и является талисманом удачи и счастья.

  • крабовые палочки
  • картофель
  • морковь
  • яйцо
  • лук репчатый
  • яблоко
  • сыр
  • кукуруза консервированная
  • маслины - для украшения
  • майонез

Основой салата являются удачно сочетающиеся друг с другом креветки, сыр и авокадо. Для сытности в салат добавляется яйцо, а заправка из майонеза с чесноком придает остроту и усиливает вкус. Салат выкладывается слоями, а для праздничной подачи салат лучше выложить порционно, используя кольцеобразные формочки. Формочки можно изготовить самостоятельно из алюминиевой фольги.

  • креветки вареномороженные
  • авокадо
  • яйцо
  • сыр
  • чеснок
  • майонез
  • зелёный салат, зелёный лук - для украшения

По нижеприведённому рецепту готовится полезный овощной салат, который к тому же разжигает аппетит благодаря входящим в его состав анчоусам. Сыр и оригинальная заправка (на основе бальзамического уксуса) обогащают вкусовые качества салата.

  • салат айсберг
  • перец сладкий
  • помидоры свежие
  • огурцы свежие
  • анчоусы консервированные
  • сыр твердый

Салат из креветок с грейпфрутом - легкий и вкусный салат. Грейпфрут в сочетании с креветками придает ему оригинальный вкус. Кроме того, этот салат не только очень вкусный, но и позволяет заботиться о своей фигуре - им можно наслаждаться, не боясь набрать лишние килограммы. Подавать салат из креветок с грейпфрутом лучше на порционных тарелках, украшенных зеленым салатом и оливками.

  • зеленый салат
  • креветки
  • грейпфрут
  • лук репчатый
  • оливки без косточек
  • майонез

Кроме основных компонентов этого салата (кальмаров и яиц), в него добавляются репчатый лук и зеленый горошек, который можно заменить консервированной кукурузой. Салат этот простой в приготовлении, главная трудность заключается в отваривании кальмаров. Кальмары надо предварительно разморозить, затем опустить в кипящую воду и варить не более пяти минут, иначе они станут резиновыми.

  • кальмары
  • яйцо
  • лук репчатый
  • консервированный зеленый горошек
  • майонез
  • зелень для украшения салата
×
Обратная связь