САЛАТ С ЖАРЕНОЙ ГОВЯДИНОЙ

 

Основными ингредиентами этого салата являются жареная говядина, овощи и сыр. Причем, кусочки говядины, чтобы не остыли, не перемешивается с овощами, а выкладываются сверху. В блюде явно ощущаются японские мотивы благодаря соевому соусу, входящему в состав заправки, и кунжуту. Поэтому салат хорошо подать в японских чашках и с палочками. Салат достаточно сытный и вполне может заменить основное блюдо. При желании к говядине можно подать чесночно-майонезный соус.

салат с жареной говядиной | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат с жареной говядиной, сыром и овощами, поданный в японском стиле.

Ингредиенты

  1. говядина для стейков - 600-700 г
  2. салатный микс - 300-400 г
  3. лук репчатый красный - 1 шт.
  4. перец сладкий - 1 шт.
  5. помидоры - 300 г
  6. огурцы - 200-300 г
  7. сыр твердый - 100-150 г
  8. кунжут - 1-2 стол. ложки
  9. соль
  10. перец молотый
  11. масло растительное - для жарки

для заправки:

  1. лимонный сок - 2 стол. ложки
  2. соевый соус - 2 стол. ложки
  3. соль - по вкусу

Пошаговый фото-рецепт

  • салат с жареной говядиной | приготовление - 1 шагСалатную смесь выложить в глубокую салатницу.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 2 шагРепчатый лук почистить и порезать тонкими полукольцами. Добавить в салат.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 3 шагСладкий перец порезать тонкой соломкой. Добавить в салат.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 4 шагОгурцы порезать соломкой, помидоры - тонкими дольками. Добавить в салат.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 5 шагСыр потереть на крупной терке. Добавить в салат.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 6 шагДобавить в салат кунжут и заправку из лимонного сока и соевого соуса, перемешать.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 7 шагКуски говядины отбить, поперчить с двух сторон и выложить на раскаленную сковороду, смазанную растительным маслом.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 8 шагОбжарить говядину с двух сторон на сильном огне до образования золотистой корочки (примерно 5-7 минут с каждой стороны).
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 9 шагКуски говядины снять со сковороды, выложить на фольгу и посолить с двух сторон. Затем завернуть говядину в фольгу и оставить на десять минут.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 10 шагСалат разложить в порционные салатницы.
  • салат с жареной говядиной | приготовление - 11 шагКуски говядины вынуть из фольги и порезать их поперек на тонкие полосы. Выложить сверху на овощной салат.Салат с жареной говядиной готов. Приятного аппетита!

Рецепты салатов >>>

Салат с жареной говядиной. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#3 Антон 13.11.2013 21:20
салатный микс - это микс из различных салатов например: руккола, салат Айсберг, кресс салат
#2 Антон 13.11.2013 21:19
с этом салатом лучше сочетается итальянская заправка (оливковое масло, лимонный сок, соль, черный молотый перец)
#1 Листвяна 03.10.2013 13:37
Что подразумевается под словосочетанием "салатный микс"? Можно поподробнее?
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь