ЖАРЕНЫЕ ПЕЛЬМЕНИ С ТЫКВОЙ

Печать

Пельмени с начинкой из тыквы - оригинальное и абсолютно постное блюдо (тесто приготавливается без добавления яйца). Чтобы пельмени получились ещё вкуснее, их лучше не отваривать, а обжарить на растительном масле.

жареные пельмени с тыквой | пошаговый фото-рецепт

На фото: пельмени с начинкой из тыквы на блюде.

 

Ингредиенты

для теста:

  1. мука - 1 стакан
  2. вода - 1/4 стакана
  3. растительное масло - 1 столовая ложка
  4. соль - 1 щепотка

 

для начинки:

  1. тыква - 500 г
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. соль - 1/4 чайной ложки
  4. сахар - 1 чайная ложка
  5. перец - щепотка

 

а также:

  1. растительное масло - для жарки

 

Пошаговый фото-рецепт

жареные пельмени с тыквой | приготовление - 1 шаг Тыкву потереть на крупной тёрке.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 2 шаг Репчатый лук очистить, измельчить, обжарить на растительном масле.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 3 шаг В сковороду с луком добавить тыкву, соль, перец, сахар. Перемешивая, обжарить всё вместе в течение 5 минут. Подлить 1/2 стакана воды, довести до кипения, уменьшить огонь, прикрыть сковороду крышкой и тушить 10-15 минут, помешивая, до готовности тыквы (пока тыква не станет совсем мягкой). Затем выключить огонь и полностью остудить под крышкой.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 4 шаг В миску просеять муку, сделать в муке углубление. В углубление влить воду, добавить соль и растительное масло. Замесить крутое эластичное тесто (при необходимости добавить ещё муки или воды). Миску накрыть влажным полотенцем и оставить на 15-30 минут.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 5 шаг Тесто разделить на части. Из каждой части скатать колбаску. Порезать колбаску поперек на кружочки.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 6 шаг Раскатать каждый кружочек до толщины 2 мм.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 7 шаг В середину раскатанного кружочка положить начинку из тыквы.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 8 шаг Свернуть тесто и хорошо защипнуть его края.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 9 шаг Выложить пельмени на сковороду с хорошо разогретым растительным маслом.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 10 шаг Обжарить пельмени с двух сторон до образования румяной корочки.
жареные пельмени с тыквой | приготовление - 11 шаг Пельмени с тыквой готовы. Приятного аппетита!

 

Блюда из тыквы >>>

 


Жареные пельмени с тыквой. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Добавить комментарий

Защитный код
Обновить

Праздничные салаты

Последние комментарии