КРОЛИК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Запеченный кролик - вкусное и оригинальное блюдо. Мясо кролика имеет изысканный вкус. Чтобы запечь кролика в духовке придется запастись терпением. Приготавливается он достаточно долго, но попробовать стоит. Чтобы мясо кролика получилось достаточно мягким, надо его перед приготовлением на сутки замариновать.

На фото: запеченный кролик на блюде с печеным картофелем

Ингредиенты

1. кролик - 1 кг
2. лук репчатый - 1 шт.
3. соевый соус - 2 ст. ложки
4. лимонный сок - 1-2 ст. ложки
5. мед - 1 чайная ложка
6. масло растительное - 2 ст. ложки
7. соль, перец

Рецепт приготовления

1. Кролика разделать на кусочки.
2. Лук порезать полукольцами.
3. Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и меда.
4. Кусочки кролика посолить (солить надо совсем чуть-чуть, так как соевый соус бывает очень соленым, иногда можно обойтись совсем без соли), поперчить.
5. Залить кусочки кролика маринадом, пересыпать луком, поставить на сутки в холодильник.
6. Выложить кусочки кролика в глубокий противень, высыпать туда лук, вылить маринад, подлить воды, накрыть противень фольгой и поставить в духовку.
7. Запекать кролика в духовке 1,5-2 часа, подливая выкипевшую воду.
8. В конце запекания фольгу с противня снять - чтобы кролик подрумянился.

Запеченный кролик готов.

См. еще рецепты вторых блюд >>>

Кролик запеченный. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру