Популярное



По сезону

КРОЛИК ЗАПЕЧЕННЫЙ

Печать

Запеченный кролик - вкусное и оригинальное блюдо. Мясо кролика имеет изысканный вкус. Чтобы запечь кролика в духовке придется запастись терпением. Приготавливается он достаточно долго, но попробовать стоит. Чтобы мясо кролика получилось достаточно мягким, надо его перед приготовлением на сутки замариновать.

кролик запеченный | рецепт с фото

На фото: запеченный кролик на блюде с печеным картофелем

 

Ингредиенты

  1. кролик - 1 кг
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. соевый соус - 2 ст. ложки
  4. лимонный сок - 1-2 ст. ложки
  5. мед - 1 чайная ложка
  6. масло растительное - 2 ст. ложки
  7. соль, перец

 

Рецепт приготовления

  1. Кролика разделать на кусочки.
  2. Лук порезать полукольцами.
  3. Приготовить маринад из соевого соуса, растительного масла, лимонного сока и меда.
  4. Кусочки кролика посолить (солить надо совсем чуть-чуть, так как соевый соус бывает очень соленым, иногда можно обойтись совсем без соли), поперчить.
  5. Залить кусочки кролика маринадом, пересыпать луком, поставить на сутки в холодильник.
  6. Выложить кусочки кролика в глубокий противень, высыпать туда лук, вылить маринад, подлить воды, накрыть противень фольгой и поставить в духовку.
  7. Запекать кролика в духовке 1,5-2 часа, подливая выкипевшую воду.
  8. В конце запекания фольгу с противня снять - чтобы кролик подрумянился.

Запеченный кролик готов.

 

См. еще рецепты вторых блюд >>>

 


Кролик запеченный. Рецепт с фото
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
+6 #1 ANATOLIUS 27.08.2011 09:00
А без соевого соуса? Какой другой соус подойдёт?
Цитировать
 
 
+5 #2 марина 24.10.2011 16:04
сомневаюсь что нужно будет подливать воду,т.к. кролик и так дает много сока, а если он еще и накрыт фольгой, то сок будет испаряться слабо.
Цитировать
 
 
0 #3 Родика 14.12.2012 10:26
Вместо соевого соуса можно сделать другой маринад: также порезать лук кольцами, майонез, развести уксус в воде, посолить, поперчить и все это перемешать с кусочками кролика. На сутки в холодильник. Запекать с картофелем! Вот и все! Приятного аппетита!!!
Цитировать
 
 
+3 #4 лидия шуликина 24.12.2012 06:43
Перед приготовлением замочите в воде на часок-другой мясо кролика -оно будет нежнее.
Цитировать
 
 
0 #5 Лидия 06.01.2013 10:59
кролик получился очень вкусный.моей семье
и гостям понравилось!
Цитировать
 
 
-1 #6 Виктор 26.02.2013 23:12
Спасибо. Кролик получился отличный,только я вместо воды добавлял сыворотку.
Цитировать
 
 
+1 #7 инна 08.04.2013 12:40
спасибочки.всем понравился и праздник был не испорчен
Цитировать
 
 
0 #8 Елена 19.11.2013 11:50
Спасибо огромное за рецепт, но я кролика запекала в рукаве, получился очень сочный!
Цитировать
 


По магазинам

Праздничные салаты

Последние комментарии