СУП ИЗ КАБАЧКОВ

Печать

По этому рецепту суп готовится без картофеля. Вместо картофеля используются кабачки, что делает суп более легким. Кроме того, кабачки придают супу оригинальный сладковатый вкус. На приготовление уйдёт совсем немного времени за счет того, что суп варится не на мясном бульоне, а с добавлением фрикаделек.

суп из кабачков | пошаговый фото-рецепт

На фото: суп из кабачков с фрикадельками.

 

Ингредиенты

на 3-4 литра супа:

  1. кабачки - 1 кг
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. морковь - 1 шт.
  4. рис - 0,5 стакана
  5. фарш говяжий - 500 г
  6. яйцо - 1 шт.
  7. соль, перец
  8. зелень

 

Пошаговый фото-рецепт

суп из кабачков | приготовление - 1 шаг Рис отварить в воде до готовности.
суп из кабачков | приготовление - 2 шаг Репчатый лук и морковь измельчить, обжарить в сковороде на растительном масле и добавить в кастрюлю с рисом.
суп из кабачков | приготовление - 3 шаг Кабачки очистить, удалить из них семена, порезать кубиками и добавить в суп.
суп из кабачков | приготовление - 4 шаг В фарш добавить яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Вылепить небольшие фрикадельки.
суп из кабачков | приготовление - 5 шаг В кипящий суп по одной опустить все фрикадельки.
суп из кабачков | приготовление - 6 шаг Когда все фрикадельки всплывут добавить в суп соль, перец и измельченную зелень. Перемешать, уменьшить огонь и проварить при слабом кипении 5-10 минут.
суп из кабачков | приготовление - 7 шаг Выключить огонь, накрыть кастрюлю крышкой и дать супу настояться.
суп из кабачков | приготовление - 8 шаг Суп из кабачков готов.

 

Рецепты из кабачков >>>

 


Суп из кабачков. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
+10 #1 Ольга 12.07.2012 18:56
Очень вкусный, легкий супчик.Ребенок слопал на УРА!! Спасибо за рецепт.
Цитировать
 
 
0 #2 Лариса 07.10.2012 20:24
Энергетический супчик
Цитировать
 
 
0 #3 екатерина 27.11.2013 14:12
вкусный суп без сомненья!! только у нас вместо кабачка тыква оказалась)))
Цитировать
 
 
0 #4 Молли 07.02.2014 11:26
Цитирую екатерина:
вкусный суп без сомненья!! только у нас вместо кабачка тыква оказалась)))


И как? Вкусно с ней? :-))
Цитировать
 
 
0 #5 Юльчик 31.08.2015 18:03
суп очень вкусный и с кабачком,и с тыквой))
Цитировать
 

Праздничные салаты

Последние комментарии