Популярное



По сезону

САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КРЕВЕТКАМИ

Печать

Этот салат принадлежит к большому семейству салатов под названием "цезарь". Практически у каждой хозяйки есть свой рецепт приготовления этого салата. Их делают с различными ингредиентами, берут их в разных пропорциях, заправляют разными соусами. Пожалуй, основные составляющие салата "цезарь" - это зеленый салат, сухарики и сыр твердых сортов (типа пармезана). Здесь представлен один из вариантов - салата "цезарь" с креветками. Креветки лучше использовать крупные (королевские или тигровые). Сухарики для салата можно приготовить самим.

салат цезарь с креветками | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат "цезарь" с креветками, зеленым салатом, помидорами и сухариками.

 

Ингредиенты

  1. креветки королевские - 1 кг
  2. салат зеленый - 1-1,5 пучка
  3. помидоры черри - 1 упаковка
  4. сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
  5. белый хлеб - для сухариков
  6. чеснок (для обжарки сухариков) - 1 зубчик
  7. масло растительное - для обжарки сухариков

 

для заправки:

  1. яйцо - 3 шт.
  2. лимонный сок - 2 столовые ложки
  3. горчица - 1 чайная ложка
  4. чеснок - 1-2 зубчика
  5. масло растительное - 100 мл
  6. соль
  7. перец

 

Пошаговый фото-рецепт

салат цезарь с креветками | приготовление - 1 шаг Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
салат цезарь с креветками | приготовление - 2 шаг Слегка подсушить хлеб в духовке.
салат цезарь с креветками | приготовление - 3 шаг На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
салат цезарь с креветками | приготовление - 4 шаг Обжарить сухарики на чесночном масле.
салат цезарь с креветками | приготовление - 5 шаг Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Затем высушить. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим.
салат цезарь с креветками | приготовление - 6 шаг Креветки отварить в подсоленной воде с лавровым листом и душистым перцем.
салат цезарь с креветками | приготовление - 7 шаг Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
салат цезарь с креветками | приготовление - 8 шаг Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
салат цезарь с креветками | приготовление - 9 шаг Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
салат цезарь с креветками | приготовление - 10 шаг Креветки почистить.
салат цезарь с креветками | приготовление - 11 шаг Сыр потереть на мелкой терке.
салат цезарь с креветками | приготовление - 12 шаг Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
салат цезарь с креветками | приготовление - 13 шаг Помидоры черри порезать пополам и выложить на салат.
салат цезарь с креветками | приготовление - 14 шаг Сверху помидоров выложить креветки.
салат цезарь с креветками | приготовление - 15 шаг Посыпать салат сухариками.
салат цезарь с креветками | приготовление - 16 шаг Полить салат заправкой.
салат цезарь с креветками | приготовление - 17 шаг Перемешать салат.
салат цезарь с креветками | приготовление - 18 шаг Посыпать салат тертым сыром. Салат "цезарь" с креветками готов.

 

Рецепты салатов >>>

 


Салат "цезарь" с креветками. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
0 #61 Ольга 30.11.2014 19:48
Салат изумительный!А с соусом можно экспериментиров ать.Здесь уже только фантазия...
Цитировать
 

Салаты из рыбы и морепродуктов


По магазинам

Праздничные салаты

Последние комментарии