САЛАТ "ЦЕЗАРЬ" С КУРИЦЕЙ

Печать

Основными ингредиентами салата "цезарь" по этому рецепту являются обжаренные кусочки курицы и сухарики. Также для салата готовится специальная заправка, придающая ему необычный вкус. В более простом варианте салат заправляется майонезом.

салат цезарь с курицей | пошаговый фото-рецепт

На фото: салат "цезарь" с курицей и сухариками.

 

Ингредиенты

  1. куриное филе - 0,5 кг
  2. салат зеленый - 1-1,5 пучка
  3. помидоры-черри - 1 упаковка
  4. сыр твердый (типа "Пармезан") - 100 г
  5. масло растительное - для обжарки сухариков
  6. чеснок - 1 зубчик

 

для заправки:

  1. яйцо - 3 шт.
  2. лимонный сок - 2 столовые ложки
  3. горчица - 1 чайная ложка
  4. чеснок - 1-2 зубчика
  5. масло растительное - 100 мл
  6. соль
  7. перец

 

Пошаговый фото-рецепт

салат цезарь с курицей | приготовление - 1 шаг Белый хлеб порезать кубиками, разложить на противне.
салат цезарь с курицей | приготовление - 2 шаг Слегка подсушить хлеб в духовке до состояния сухариков.
салат цезарь с курицей | приготовление - 3 шаг На сковороде разогреть растительное масло и добавить порезанный вдоль на части зубчик чеснока. Когда масло закипит, чеснок со сковороды убрать. Масло приобретает чесночный аромат.
салат цезарь с курицей | приготовление - 4 шаг Обжарить сухарики на чесночном масле.
салат цезарь с курицей | приготовление - 5 шаг Зеленый салат замочить на 1 час в холодной воде. Это позволит салату дольше оставаться хрустящим. Затем высушить.
салат цезарь с курицей | приготовление - 6 шаг Куриное филе порезать маленькими кусочками и обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда филе будет готово, посолить.
салат цезарь с курицей | приготовление - 7 шаг Яйца сварить, отделить белки от желтков. Желтки размять вилкой.
салат цезарь с курицей | приготовление - 8 шаг Добавить к вареным желткам лимонный сок, горчицу и 1-2 зубчика чеснока, пропущенных через пресс.
салат цезарь с курицей | приготовление - 9 шаг Добавить растительное мало, посолить, поперчить и перемешать. Полученная смесь будет заправкой для салата.
салат цезарь с курицей | приготовление - 10 шаг Сыр потереть на мелкой терке.
салат цезарь с курицей | приготовление - 11 шаг Подготовленный зеленый салат порвать руками и выложить на блюдо.
салат цезарь с курицей | приготовление - 12 шаг Помидоры-черри порезать пополам и выложить на салат.
салат цезарь с курицей | приготовление - 13 шаг Сверху помидоров выложить обжаренное куриное филе.
салат цезарь с курицей | приготовление - 14 шаг Полить салат заправкой.
салат цезарь с курицей | приготовление - 15 шаг Перемешать салат.
салат цезарь с курицей | приготовление - 16 шаг Сверху салата выложить сухарики.
салат цезарь с курицей | приготовление - 17 шаг Посыпать салат тертым сыром.
Салат "цезарь" с курицей готов. Приятного аппетита!

 

Рецепты салатов >>>

 


Салат "цезарь" с курицей и сухариками. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
+11 #271 повар \о 23.12.2013 18:08
делал в свое время. сыр брал "Гран-падане", листья салата выкладывал отдельно. поливал соусом( желток,анчоусы и сыр) рядом выкладывал курицу ,обжаренную с соевым соусом и темьяном.Рядом выкладывались гренки и черри.
Цитировать
 
 
+13 #272 жанна 29.12.2013 10:13
спасибо ))))
Цитировать
 
 
+5 #273 skiZz 31.12.2013 17:37
В ингредиенты забыли добавить батон для сухариков
Цитировать
 
 
+5 #274 Юлия 31.12.2013 17:51
Оочень вкусно! Только сухарики я не обжаривала* На Новый год к столу - идеально! Спасибо за рецептик^_^
Цитировать
 
 
-1 #275 оксана 28.01.2014 08:01
спасибо. попробую приготовить!
Цитировать
 
 
+2 #276 Наталья 04.02.2014 11:39
Мои мужчины также любят этот салат. курицу добавляю копченую, а вместо салата - листья пекинской капусты.
Цитировать
 
 
+5 #277 Елена 08.02.2014 15:09
Спасибо большое! Вчера сделала всем очень понравилось.
Цитировать
 
 
+2 #278 Анастасия 09.02.2014 18:10
Спасибо! Чудесный рецепт! Заправка очень вкусная! Впервые сделала на свой День рождения 6 дней назад, гости были в восторге, теперь возьму на заметку и буду делать регулярно (курицу я обжаривать не стала, а запекла со специями в духовке, это и быстро и тоже очень вкусненько)!)))
Цитировать
 
 
+5 #279 Александр 20.02.2014 16:09
Сегодня решил сделать для дочи салатик по вашему рецепту. Она, конечно, привыкла к тому, что делают в других заведениях общепита. Но! Я постарался и у меня все получилось! Пришла ее подрушка и все до последней крошки и листика съели))) Хотя до этого обедали в школе! Даже не знаю, то ли рецепт великолепный (хотя и простой), то ли папа постарался))) Спасибо огромное!
Цитировать
 
 
+1 #280 нина 08.03.2014 11:30
Слышала и читала давно,но вчера попробовали и очень понравился салат.Буду теперь делать.А сухарики посоветую делать из нарезного батона.Мелко порезать,посыпа ть бульонным кубиком и посушить в духовке.
Цитировать
 
 
0 #281 юля 24.03.2014 08:52
это салат вкусный его очень легко готовить. я сама готовлю этот салат
Цитировать
 
 
-2 #282 Антон 08.04.2014 17:00
готовил сегодня. соус просто супер... вместо сухариков (не было времени) добавлял компашки- белые сухарики с луком и сметаной. и не было горчицы в холодильнике. все делал на оливковом масле!!!- оч. советую
Цитировать
 
 
0 #283 Людмила 15.04.2014 20:40
Вот я не поняла, а куда девать яичные белки.А так очень вкусно. Только я использую для сухариков белый багет. Предварительно я отправляю его на 2 часа в морозильник, вынимаю, когда подмерзнет, и проветриваю на открытом противне. Так хлеб будет хрустящим и нежным.
Цитировать
 
 
+1 #284 Мария 19.04.2014 15:15
Большое спасибо,получил ось просто пальчики оближешь)))
Цитировать
 

Рецепты салатов из мяса и курицы


По магазинам

Праздничные салаты

Последние комментарии