ПАЭЛЬЯ С КУРИЦЕЙ И КРЕВЕТКАМИ

Печать

Паэлья - испанское блюдо,  представляющее собой тушеный рис с добавлением морепродуктов, мяса и овощей. Обязательным ингредиентом паэльи является шафран, который придает блюду золотистый цвет. Рис для приготовления паэльи обычно используют круглозерный, который придает паэлье нужную вязкость.

паэлья с курицей и креветками | пошаговый фото-рецепт

На фото:  паэлья с курицей и креветками в сковороде.

 

Ингредиенты

  1. филе из куриных грудок - 2 шт.
  2. креветки - 1 кг
  3. рис круглозерный - 1,5 стакана
  4. лук репчатый - 1 шт.
  5. помидоры - 2-3 шт.
  6. перец сладкий - 1 шт.
  7. чеснок - 2 зубчика
  8. шафран - 2 столовые ложки
  9. вино белое - 1 стакан
  10. масло оливковое
  11. соль, перец

 

Пошаговый фото-рецепт

паэлья с курицей и креветками | приготовление - 1 шаг Креветки очистить и обжарить с пропущенным через пресс чесноком в сковороде на оливковом масле.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 2 шаг Отдельно обжарить на сильном огне небольшие кусочки куриного филе (также на оливковом масле масле).
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 3 шаг Рис хорошо промыть под холодной водой и добавить в сковороду с курицей. Обжаривать вместе курицу и рис, пока рис не подсохнет.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 4 шаг На другой сковороде обжарить на оливковом масле измельченные репчатый лук, помидоры и сладкий перец.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 5 шаг В сковороду с курицей и рисом выложить обжаренные овощи, добавить шафран, соль и перец.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 6 шаг Налить в сковороду три стакана холодной воды, довести воду до кипения, затем уменьшить огонь и тушить паэлью под крышкой 20-30 минут.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 7 шаг Затем добавить в сковороду белое вино.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 8 шаг Когда рис будет готов, добавить в сковороду с паэльей обжаренные с чесноком креветки, перемешать, накрыть сковороду крышкой, выключить огонь и дать паэлье настояться в течении 10-15 минут.
паэлья с курицей и креветками | приготовление - 9 шаг Паэлья готова. Приятного аппетита!

 

Рецепты блюд из курицы >>>

 


Паэлья с курицей и креветками. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
+3 #1 Андрей 26.02.2014 18:45
Вкусняшка,уже готовил раз 5,жена и все родственики в шоке
Цитировать
 

Блюда из курицы

Праздничные салаты

Последние комментарии