ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ

Печать

Оладьи на дрожжах - классика русской кухни. Приготовленные по этому рецепту оладушки получаются пышные, нежные и вкусные. Подавать их надо теплыми с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

оладьи на дрожжах | пошаговый фото-рецепт

На фото: дрожжевые оладушки на блюде.

 

Ингредиенты

  1. молоко - 1,5 стакана
  2. мука - 2 стакана + 1 столовая ложка
  3. сахар - 3 столовые ложки
  4. яйцо - 1 шт.
  5. сметана - 1 столовая ложка
  6. соль - 1/4 чайной ложки
  7. сухие дрожжи растворимые - 1/2 пакетика (5-6 г)

 

Пошаговый фото-рецепт

оладьи на дрожжах | приготовление - 1 шаг Сухие дрожжи развести в половине стакана теплого молока (30-40 градусов). Добавить 1 столовую ложку сахара, соль и 1 столовую ложку муки. Поставить в теплое место, смесь должна запузыриться.
оладьи на дрожжах | приготовление - 2 шаг Когда на поверхности смеси появятся пузырьки, добавить в нее оставшиеся сахар, молоко, муку, а также яйцо и сметану. Тщательно перемешать и опять поставить в теплое место.
оладьи на дрожжах | приготовление - 3 шаг Тесто должно увеличиться в два раза. Перемешать тесто ложкой и дать ему подойти еще раз. После этого снова перемешать и можно выпекать оладьи.
оладьи на дрожжах | приготовление - 4 шаг Выкладывать тесто порциями столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить оладьи с одной стороны до золотистого цвета.
оладьи на дрожжах | приготовление - 5 шаг Перевернуть оладьи и обжарить с другой стороны, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести оладьи до готовности.
оладьи на дрожжах | приготовление - 6 шаг Оладьи на дрожжах готовы.

 

Рецепты блинов и оладий >>>

 


Оладьи на дрожжах. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
+5 #1 Наточка 20.02.2012 13:14
"Когда на поверхности смеси появятся пузырьки, добавить в нее оставшийся сахар, МУКУ, яйцо и сметану"))..

а еще хорошо бы дать тесту подняться в третий раз и печь оладьи, не осаживая (не премешивая) его. Тогда оладушки получатся более пышными)
Цитировать
 


По магазинам

Праздничные салаты

Последние комментарии