Популярное



По сезону

БАКЛАЖАНЫ, КОНСЕРВИРОВАННЫЕ В МАСЛЕ

Печать

Консервированные баклажаны, приготовленные по этому рецепту можно хранить в холодильнике несколько месяцев. Баклажаны обжариваются, складываются в банку и заливаются горячим растительным маслом. Баклажаны в масле - холодная закуска с насыщенным вкусом, благодаря обжаренному чесноку, который добавляется в масло.

баклажаны, консервированные в масле | пошаговый фото-рецепт

На фото: консервированные баклажаны на блюде.

 

Ингредиенты

  1. баклажаны - 1 кг
  2. чеснок - 1/2 головки
  3. масло растительное
  4. соль

 

Пошаговый фото-рецепт

баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 1 шаг Баклажаны порезать кружочками шириной 1 см. Посолить с двух сторон и оставить на 15-20 минут, чтобы из баклажанов ушла горечь.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 2 шаг Выложить баклажаны на сковороду с разогретым растительным маслом.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 3 шаг Обжарить баклажаны с двух сторон.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 4 шаг Обжаренные баклажаны выложить в стеклянную банку.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 5 шаг Обжарить чеснок в 100 мл растительного масла.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 6 шаг Перелить масло с чесноком со сковороды в банку с баклажанами. Закрыть банку крышкой. Подождать когда баклажаны остынут и убрать в холодильник.
баклажаны, консервированные в масле | приготовление - 7 шаг Консервированные в масле баклажаны готовы.

 

См. еще рецепты холодных закусок >>>

 


Баклажаны, консервированные в масле. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса.ру

 

Комментарии  

 
0 #1 Роксана 25.06.2012 00:13
Здравствуйте. Скажите пожалуйста,а можно баклажаны в таком виде закатать в стерилизованные банки? или их обязательно хранить в холодильнике?
Цитировать
 
 
+1 #2 нама дас 16.08.2012 17:49
я обжарил в масле и закатал в банки.отлично хранятся!
Цитировать
 
 
+3 #3 Светлана 13.06.2013 10:20
а я ещё морковкой жареной прокладываю баклажаны и заливаю уксусной водичкой.
Цитировать
 

Рецепты холодных закусок

По магазинам

Праздничные салаты

Последние комментарии