ОЛАДЬИ НА ДРОЖЖАХ

Оладьи на дрожжах - классика русской кухни. Приготовленные по этому рецепту оладушки получаются пышные, нежные и вкусные. Подавать их надо теплыми с вареньем, сгущенным молоком или сметаной.

оладьи на дрожжах | пошаговый фото-рецепт

На фото: дрожжевые оладушки на блюде.

Ингредиенты

  1. молоко - 1,5 стакана
  2. мука - 2 стакана + 1 столовая ложка
  3. сахар - 3 столовые ложки
  4. яйцо - 1 шт.
  5. сметана - 1 столовая ложка
  6. соль - 1/4 чайной ложки
  7. сухие дрожжи растворимые - 1/2 пакетика (5-6 г)

Пошаговый фото-рецепт

  • оладьи на дрожжах | приготовление - 1 шагСухие дрожжи развести в половине стакана теплого молока (30-40 градусов). Добавить 1 столовую ложку сахара, соль и 1 столовую ложку муки. Поставить в теплое место, смесь должна запузыриться.
  • оладьи на дрожжах | приготовление - 2 шагКогда на поверхности смеси появятся пузырьки, добавить в нее оставшиеся сахар, молоко, муку, а также яйцо и сметану. Тщательно перемешать и опять поставить в теплое место.
  • оладьи на дрожжах | приготовление - 3 шагТесто должно увеличиться в два раза. Перемешать тесто ложкой и дать ему подойти еще раз. После этого снова перемешать и можно выпекать оладьи.
  • оладьи на дрожжах | приготовление - 4 шагВыкладывать тесто порциями столовой ложкой на разогретую сковороду, смазанную растительным маслом. Обжарить оладьи с одной стороны до золотистого цвета.
  • оладьи на дрожжах | приготовление - 5 шагПеревернуть оладьи и обжарить с другой стороны, затем уменьшить огонь, накрыть сковороду крышкой и довести оладьи до готовности.
  • оладьи на дрожжах | приготовление - 6 шагОладьи на дрожжах готовы.

Рецепты блинов и оладий >>>

Оладьи на дрожжах. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Комментарии
#1 Наточка 21.11.2017 16:04
"Когда на поверхности смеси появятся пузырьки, добавить в нее оставшийся сахар, МУКУ, яйцо и сметану"))..

а еще хорошо бы дать тесту подняться в третий раз и печь оладьи, не осаживая (не премешивая) его. Тогда оладушки получатся более пышными)
Добавить комментарий
Защитный код
Обновить

×
Обратная связь